L'antica chiesa di San Materno

Le sementi che coltivano sono segale, grano tenero, farro e mais. Sono definite antiche perché erano grani esistenti prima della green revolution. Quest'ultima é la selezione di sementi per coltivazioni intensive che c'è stata negli anni '60 e che ha portato all'abbandono delle qualità antiche tradizionali (che avevo meno resa ma anche meno glutine e una qualità organolettica eccezional), per sostituirle con sementi con grande resa e. "con l'annata 2013 abbiamo iniziato a seminare a Vergiate alcune di alcune di queste varietà antiche" spiega Alberto

Nel 2014 hanno riseminato il grano tenero rosso varesotte che non era più coltivato da cento anni.

Alberto mi dice che in futuro si vogliono ingrandire. Queste farine le trovate a Expo

Eccolo. Questo forno è del 1810 ed era il forno comunitario del paese. É stato restaurato tre anni fa ed é ancora funzionante per manifestazione e laboratorio. Ogni infornata tiene 40 pagnotte. Il maestro fornaio è il signor Renato Angoli, prestinaio del paese in pensione.

Lei è Margherita Branca Gargiulo, 36 anni ed é presidente dell'associazione dal 2009. Mi spiega che la scuderia é stata costruita negli anni '60 ed è sempre stata dedicata a questa attività.

Siamo nel parco del Ticino e sono diverse le attività legate all'equitazione che vengono svolte al suo interno. Il pony che vedete si chiama Pioggia.

Qui c'è anche il B&B dove si può dormire

Bellissimi :)

Chiudiamo la diretta di oggi da Vergiate. A domani, con il 141Tour da Mornago